為切實提升鄉(xiāng)村人才茶葉加工水平，提高機制龍井茶品質，以人才振興帶動產業(yè)振興，杭州市科技特派員、中茶院科技與信息處副處長石琳組織專家前往富陽春建鄉(xiāng)開展龍井茶加工及品質評價交流活動。
龍井茶現(xiàn)場加工培訓環(huán)節(jié)由新昌縣技術能手陳小秋現(xiàn)場示范龍井茶機器炒制，新昌縣農業(yè)農村局高級農藝師王士鋼講解、分享龍井茶炒制常見問題及處理方法。
▲龍井茶機器炒制現(xiàn)場示范
中茶院副院長鄭國建教授級高工和國家茶葉質量檢驗檢測中心感官審評室主任鄒新武高工對茶農的春茶樣品進行感官品質評價，通過茶樣的外形和內質表現(xiàn)提出茶園管理和加工中存在的問題，并給出改進方案。
▲春茶樣感官品質審評現(xiàn)場
培訓現(xiàn)場還向茶企、茶農們贈送了《中國茶葉加工》雜志和《茶樹主要病蟲害簡明識別手冊》等科普手冊100余本。專家們還實地走訪了春建鄉(xiāng)茶園情況，對茶樹施肥、修剪及生態(tài)茶園建設等方面進行指導。
本次活動是中茶院根據富陽春建鄉(xiāng)茶產業(yè)和人才技能需求特別策劃，旨在搭建富陽與新昌兩大龍井茶產區(qū)制茶技藝切磋與交流的平臺，推動富陽春建鄉(xiāng)龍井茶業(yè)特色化、規(guī)范化、科技化地高質量發(fā)展。
春建鄉(xiāng)人民政府黨委書記金健林、科協(xié)秘書長姜洪平，《中國茶葉加工》雜志編輯施林佐，富陽區(qū)農業(yè)農村局茶葉站站長陳建華，富陽區(qū)茶文化研究會主任應曉通以及來自富陽、西湖、余杭區(qū)的茶企茶農等60多人參與本次活動。
來源：中茶院 科技與信息處
圖文：石琳
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