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《食品科學》：四川省農業(yè)科學院茶葉研究所唐曉波研究員、張廳副研究員等：不同殺青方式對‘白牛早’綠茶風味品質的影響
350閱讀 4天前 17:22
川農大杜曉教授、趙悅伶博士川茶風味學研究團隊在不同白化程度（白化、黃化）黃小茶增鮮增甜的代謝機制方面取得新進展
242閱讀 4天前 17:10
跨界開發(fā) 抹茶刺梨軟膠囊的制備工藝研究
367閱讀 9天前 10:55
茶葉硒含量影響因素研究進展
464閱讀 13天前 11:25
《中國茶葉》2025(9)：茶樹組織培養(yǎng)應用、硒含量影響因素、茶酒加工技術三大綜述
327閱讀 27天前 11:52
臨滄茶區(qū)曬青茶滋味特征性組分分析
542閱讀 28天前 15:29
不同年份景谷大白茶品質變化分析
459閱讀 9月8日 11:37
喝茶能減排！研究發(fā)現(xiàn)每喝1公斤福鼎白茶，可減少6公斤CO?排放
336閱讀 8月28日 10:47
舒城小蘭花茶適制品種資源評價模型的 構建與應用
376閱讀 8月22日 16:45
綠茶貯藏過程香氣成分研究進展
535閱讀 8月18日 17:20
烏龍茶為什么要帶茶梗？科學揭示茶梗里的香氣密碼
367閱讀 8月15日 13:46
茶香如何影響大腦對甜味的感知
311閱讀 8月15日 13:41
甜香還是花香？葉片等級塑造紅茶風味
295閱讀 8月15日 11:49
不同顏色包裝膜對抹茶餅干色澤的影響
280閱讀 8月14日 15:52
茶葉香氣研究進展③：茶葉中香氣的變化和形成機理
478閱讀 8月14日 15:49
茶葉香氣研究進展②：典型茶葉香型的物質組成和作用關
330閱讀 8月14日 15:44
茶葉香氣研究進展①：六大茶類中關鍵香氣物質
492閱讀 8月14日 15:41
茶葉所在生物農藥應用和茶園生態(tài)平衡研究上取得重要進展
463閱讀 8月13日 16:22
最新科學發(fā)現(xiàn)：茶香讓你感覺更甜！
480閱讀 8月12日 16:24
不同等級鮮葉加工的紅茶香氣特征
484閱讀 8月5日 14:29
研究發(fā)現(xiàn)香氣使茶湯的天然甜味強度提升24%以上！
380閱讀 7月23日 11:19
紅茶健康功效及其作用機制研究進展
599閱讀 7月16日 11:13
川大郭俊凌/川農杜曉教授ACS Nano：新一代多酚盔甲益生菌重建免疫-腫瘤-微生物組軸強化腫瘤化療效果
614閱讀 7月16日 11:06
四川農業(yè)大學杜曉教授團隊Food Chemistry成果：紅茶窨制激活代謝途徑提升玫瑰花香釋放的關鍵機制
751閱讀 5月19日 10:34
川農大茶學系：轉錄組學揭示打頂處理對茶樹幼苗生長的影響
321閱讀 2月19日 15:34
院士團隊說2024年茶葉加工理論與技術研究進展（二）
576閱讀 2月18日 17:57
院士團隊說2024年茶葉加工理論與技術研究進展（一）
325閱讀 2月12日 10:59
川農大茶學系：多組學分析揭示干坯渥堆和濕坯渥堆生產藏茶的感官品質和真菌群落
469閱讀 1月18日 16:27
科技部公布2024年度全國重點實驗室重組結果，“茶樹種質創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室”低調亮相！
466閱讀 1月18日 13:55
實驗室韋朝領團隊發(fā)現(xiàn)茶樹葉色由綠變紫的分子遺傳機制
264閱讀 10月27日 17:50
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