有沒有發(fā)現(xiàn)，陰雨天泡出來的茶，
香氣似乎淡了，滋味也寡了些？
別怪茶葉，這其實是天氣在“搗亂”！
了解原因，掌握幾個小技巧，
雨天也能泡出好茶。
雨天為何茶味打折扣？
1.濕度高，茶葉易“走味”：空氣濕度大，干燥的茶葉容易吸收水分而受潮，香氣隨之流失。泡出來的茶湯就容易帶“水味”，香氣弱、滋味淡。
2.氣壓低，感官也“遲鈍”：低氣壓環(huán)境會影響我們的嗅覺和味覺靈敏度。同樣的茶香茶味，雨天卻感覺不那么明顯，甚至會覺得更苦澀或不夠醇厚。
3.水溫難達標：氣壓影響沸點，雨天水即使“燒開”，實際溫度可能偏低。水溫不夠，茶葉內含物質釋放不充分，自然香氣不揚、滋味偏淡。
雨天泡茶小貼士，輕松提升風味
1.優(yōu)選茶類：優(yōu)先選擇發(fā)酵度高或有一定陳放時間的茶，如熟普洱、紅茶、老白茶等。這類茶性更穩(wěn)，受濕度和氣壓變化的影響相對小，更能保持醇厚感。
2.適當減少投茶量：雨天茶湯易顯澀感。可以比平時少放1-2克茶葉，能讓茶湯更柔和適口，避免苦澀感突出。
3.巧用茶具保水溫：選用保溫性好、聚香性強的茶具，比如紫砂壺、厚胎蓋碗。它們能更好地鎖住溫度，幫助茶葉舒展，激發(fā)香氣。
4.水溫務必夠足:有溫控電水壺更便利，確保加熱到足夠溫度（尤其對需要沸水沖泡的茶）。如果沒有恒溫功能，保持水持續(xù)沸騰，可以更好地激發(fā)茶香與滋味。注意出湯要利落，每泡之間間隔別太久，以免影響口感。
雨天喝茶，別讓天氣壞了興致。
來源：海灣茶業(yè)
