原料:勐海數(shù)年醇化熟茶老料制作
2018年金谷熟茶,從選料來說,追求濃強、鮮爽、苦底、耐泡度四項指標優(yōu)異;發(fā)酵來說,適度、紅熟,火候適宜;精制,提純、分類利于拼配;時間醇化,則是發(fā)酵好的原料通過自然存儲,醇正口感、發(fā)展陳香,為形成優(yōu)秀品質的后熟過程;拼配,是前四項的總結,順滑、醇厚、陳香,融而有韻。
餅形端正,壓制松緊適度,色澤褐紅油潤顯金毫,芽頭肥壯;干茶陳香純正,溫潤后,谷物香濃郁;湯色紅濃明亮,入口滋味濃醇,馥郁的谷香、陳香交織,略帶木質香、藥香;口感醇滑甘甜,茶湯糯滑飽滿,粘稠感好,略顯苦底,回甘生津明顯,口腔潤感舒適;茶氣暖透,陳韻突顯;尾水甜醇,谷韻悠遠。葉底烏褐飽滿,勻齊一致。