陳振華,一位來自福建省福安縣的制茶人。憑借著世代相傳的制茶技藝以及敏銳的市場嗅覺和對陜西茶葉品質的充分了解,2009年從福建來到平利縣試制紅茶,并于2010年成立陜西原生富硒工夫茶業(yè)有限公司,采用平利縣境內富硒原生態(tài)茶鮮葉為原料,研制成“金陜紅”富硒工夫紅茶,填補了陜西紅茶生產企業(yè)的空白,由此帶動了陜西紅茶產業(yè)的蓬勃發(fā)展。

經過多年的發(fā)展,“金陜紅”已經成為陜西省著名商標和陜西省名牌產品。按說,企業(yè)發(fā)展順利,陳振華可以不用那么奔忙了,可是陳振華總是在思考。陜西茶產業(yè)如何利用好陜西的歷史文化優(yōu)勢。
2016年6月14日,漢陽陵博物館為紀念“文化和自然遺產日”舉辦了一場茶文化講座,陳振華與陜西歷史博物館研究員梁子等人來到漢景帝陽陵博物院,見到了被吉尼斯世界紀錄認證的距今2160年前世界上最古老的茶葉。
從此,陳振華與漢陽陵茶葉結下了不解之緣。

茶葉專家審評秦漢古茶
在安康市魯琦副市長的啟發(fā)和鼓勵下,陳振華敏銳地認識到漢陽陵茶葉的重要文化價值和可能帶來的產業(yè)價值,開始積極參與古茶的研究。根據西漢時期運輸條件和茶葉的工藝、形制判斷,漢陽陵茶葉來自秦嶺、巴山地區(qū),中國農業(yè)科學院茶葉研究所的研究人員也認為漢陽陵茶葉與陜南茶非常接近。經過歷史學家、文物專家以及茶葉專家的反復論證,最終推斷,平利是秦漢古茶的核心產區(qū)。
為充分利用“世界最早茶葉”這一無形資產,2017年安康市政府組織漢陽陵博物院、平利縣政府和民營茶飲企業(yè)共同成立安康秦漢古茶發(fā)展股份有限公司,陳振華擔任董事長兼總經理。在中國農業(yè)科學院茶葉研究所的科技支撐下,采用平利縣境內高海拔原生態(tài)富硒茶鮮葉為原料,經自然萎凋、精準控酶、機械壓制等工藝環(huán)節(jié),研發(fā)生產出了既保持古茶原有基本工藝,又符合現代人口感習慣的新秦漢古茶系列產品。

陳振華介紹秦漢古茶生產情況
秦漢古茶產品富含鋅、硒、鎂、維生素C、總黃酮等對人體有益物質。在2018年11月的漢陽陵博物院秦漢古茶新產品品鑒會上,全國茶行業(yè)頂級專家對產品現場品鑒后,一致同意認為:秦漢古茶外形扁平端正、松緊適度、黃綠顯毫、金銀相間,湯色金黃明亮,香氣清香帶花香,滋味清醇甘甜,葉底嫩勻黃亮。其典型品質特征為“金銀相間色、清醇甘甜味”。
秦漢古茶的開發(fā)是平利縣茶產業(yè)發(fā)展的新機遇,開發(fā)秦漢古茶不僅可以解決茶葉長期保存的難題,還能實現各種茶葉原料的全面利用和產量、產值大幅提升,從而帶動平利茶葉產業(yè)的發(fā)展,增加農民收入。

秦漢古茶生產車間
秦漢古茶公司自2017年底成立以來,將產品研發(fā)、生產線建設和產品專家鑒定及品牌推廣作為重點工作。在產品的推廣上,以文化推廣帶動品牌推廣,以實體形象店建設帶動營銷體系建設。陳振華介紹說,秦漢古茶公司致力于打造一款適合現代人需求的健康飲品;培育一款傳承中華文明的文化產品;建設一個帶動農民脫貧的致富產業(yè)。
通過多年對古茶的研究,目前的陳振華已不僅僅是一位制茶的高手,說起漢代的歷史、茶文化的歷史,他已經頭頭是道。在研發(fā)生產秦漢古茶的過程中,他接觸到考古、歷史、茶葉等多方面的專家,并向他們虛心求教。他說,研制秦漢古茶給他帶來最多的是精神和知識方面的滋養(yǎng),做好秦漢古茶是一份歷史責任。

秦漢古茶茶倉
踐行傳承、創(chuàng)新、發(fā)展中華偉大的茶文化文明,秦漢古茶公司以考古歷史文獻為佐證,科學技術為支撐,秉承復古、創(chuàng)新與時尚相融合的理念,開發(fā)出的具有歷史悠久、文化深厚、韻味獨特的茶產品,對弘揚安康茶文化、發(fā)展茶產業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興具有重要而深遠的意義。

秦漢古茶生態(tài)茶園


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