2024年，在全球經(jīng)濟(jì)溫和復(fù)蘇、通脹壓力趨緩、國際貿(mào)易回暖的背景下，雖然經(jīng)濟(jì)增長動(dòng)能仍明顯不足，但中國茶產(chǎn)業(yè)深入踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，全面貫徹綠色低碳發(fā)展戰(zhàn)略，加快新質(zhì)生產(chǎn)力要素應(yīng)用，積極響應(yīng)“消費(fèi)促進(jìn)年”號(hào)召，通過深挖多元化市場需求、優(yōu)化產(chǎn)品服務(wù)供給、推進(jìn)品牌升級(jí)等舉措，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)基本盤的穩(wěn)健發(fā)展。
本期在2024年度全國茶葉主產(chǎn)銷區(qū)產(chǎn)業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，對(duì)近年中國茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)整理和對(duì)比分析，從茶葉生產(chǎn)、銷售等角度對(duì)當(dāng)前全國茶葉產(chǎn)銷形勢進(jìn)行全面梳理。
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01茶葉生產(chǎn)情況
//數(shù)據(jù)指標(biāo)
1.茶園面積保持緩增
基于中國茶葉流通協(xié)會(huì)對(duì)全國19個(gè)主要產(chǎn)茶?。ㄊ小^(qū)）行業(yè)組織的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2024年，全國茶園面積349.52萬hm2，同比增加6.21萬hm2，增長1.81%；
已開采茶園面積317.13萬hm2，同比增加7.12萬hm2，增長2.3%。
基于原料茶規(guī)模化生產(chǎn)和特色茶樹品種發(fā)展的需要，河南、浙江、廣西、福建、廣東省5省的茶園面積增加6000hm2以上，湖北、云南、湖南3省增加4000hm2以上。
與此同時(shí)，山東、江蘇、貴州、陜西4省的茶園面積小幅萎縮。作為新興產(chǎn)區(qū)，西藏自治區(qū)的茶葉種植面積已達(dá)3440hm2。
2024年全國茶園總面積
2.茶葉產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增
2024年，盡管早春極端天氣導(dǎo)致采茶期普遍推遲，影響了前期總產(chǎn)量，但由于后期快速升溫，因此春茶總產(chǎn)量同比持平。
進(jìn)入夏秋季，由于越來越多的茶產(chǎn)區(qū)重視夏秋茶的采制利用，因此夏秋茶總產(chǎn)量同比穩(wěn)增。
同時(shí)由于全國茶園投產(chǎn)面積繼續(xù)擴(kuò)大，最終全國干毛茶總產(chǎn)量繼續(xù)保持增長。調(diào)查顯示，2024年全國干毛茶總產(chǎn)量349.91萬t，增長15.96萬t，同比增長4.78%。云南、湖北2省均增產(chǎn)2.4萬t以上，四川、湖南、福建、貴州、廣東5省均增產(chǎn)1萬t以上。
2024年全國干毛茶總產(chǎn)量
3.干毛茶總產(chǎn)值略有調(diào)整
受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素的影響，2024年全國干毛茶總產(chǎn)值出現(xiàn)回調(diào)。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一至四季度，全國茶葉生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)分別為99.4、99.5、97.6、100.7，前3季度均低于2023年同期，第4季度僅微增。但得益于總產(chǎn)量提升及原料茶用量激增，干毛茶總產(chǎn)值同比回調(diào)幅度有限。調(diào)查顯示，2024年全國干毛茶總產(chǎn)值317.84億元，減少78.84億元，同比減少2.39%。
2024年全國干毛茶總產(chǎn)值
4.品類結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定
2024年，受終端消費(fèi)乏力和原料需求快速提升的交叉影響，名優(yōu)茶與大宗茶結(jié)構(gòu)占比呈現(xiàn)此消彼長態(tài)勢。
分茶類看，產(chǎn)量方面，綠茶、紅茶、黑茶、黃茶保持增長，其中，基數(shù)較小的黃茶增幅近25%；烏龍茶、白茶產(chǎn)量略有減少。
2024年中國六大茶類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
產(chǎn)值方面，紅茶、黑茶保持緩增，綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶同比減少。
2024年中國六大茶類產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)
//運(yùn)行情況
1.運(yùn)行態(tài)勢平穩(wěn)可控
2024年，各地繼續(xù)堅(jiān)持農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)穩(wěn)定茶園面積，優(yōu)化生產(chǎn)布局，推進(jìn)老茶園改造，不斷提升茶園應(yīng)對(duì)氣候變化的韌性和生產(chǎn)技術(shù)水平，加速綠色低碳轉(zhuǎn)型與技術(shù)集成示范推廣。
茶園航拍。清遠(yuǎn)日?qǐng)?bào)記者鐘履雙攝
清遠(yuǎn)沙口鎮(zhèn)高橋村的百畝茶山過去曾是荒草叢生之地
圖源：英德發(fā)布
立足自身資源稟賦與發(fā)展實(shí)際，合理調(diào)整加工結(jié)構(gòu)，加大夏秋茶資源的開發(fā)利用力度，保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定運(yùn)行。
2.產(chǎn)業(yè)變革逐步深化
智能化生產(chǎn)方面，各省積極開展農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，穩(wěn)步推進(jìn)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施配置，研究成果廣泛應(yīng)用。
陜西、湖北、云南、福建、廣西等多省以5G物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測墑情、氣象等指標(biāo)，優(yōu)化灌溉及病蟲害防控策略；福建運(yùn)用遙感衛(wèi)星監(jiān)測茶樹生長、茶園環(huán)境；浙江試點(diǎn)精準(zhǔn)采摘機(jī)器人，云南研發(fā)適用高原山地的離線分級(jí)采茶機(jī)器人；云南、福建建設(shè)數(shù)字化交易平臺(tái)，提升茶青交易效率；河南、福建、云南、廣西、安徽、海南、浙江、湖北利用區(qū)塊鏈技術(shù)記錄產(chǎn)銷全鏈條數(shù)據(jù)，增強(qiáng)消費(fèi)信任。
普洱祖祥高山茶園基地的5G智慧茶園管理系統(tǒng)
圖源：央視新聞
育種及栽培技術(shù)創(chuàng)新方面，國家級(jí)育種技術(shù)研究與平臺(tái)建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，更多優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)適應(yīng)性強(qiáng)的茶樹品種通過登記，基因編輯技術(shù)廣泛用于茶樹育種。
安徽、云南借助“實(shí)踐十九號(hào)”衛(wèi)星開展太空茶種培育；湖南通過整合容器苗種植、起壟覆膜、精準(zhǔn)施肥、科學(xué)修剪等系列措施縮短茶園建設(shè)周期至1年。
圖源：安徽公共頻道
在可持續(xù)發(fā)展方面，福建建成全國首個(gè)農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)，試點(diǎn)茶園碳匯質(zhì)押貸款；浙江建立碳中和茶葉生產(chǎn)示范點(diǎn)，完成全國首單茶園碳匯交易。
圖源：福建發(fā)布
云南通過科學(xué)修剪、豆科間作等措施復(fù)壯衰弱茶樹；云南、安徽多家茶廠以風(fēng)光供電等手段抵消生產(chǎn)環(huán)節(jié)碳排放。同時(shí)，綠色防控、土壤治理等可持續(xù)發(fā)展模式持續(xù)創(chuàng)新，嚴(yán)格保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境。
在產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新方面，盡管消費(fèi)乏力使名優(yōu)茶銷售不旺，改變了傳統(tǒng)消費(fèi)格局，但新茶飲、茶飲料、茶食品及深加工等行業(yè)的崛起，有效承接了量能釋放，名優(yōu)茶與大宗茶在量比上呈現(xiàn)此消彼長態(tài)勢，工業(yè)用茶量穩(wěn)步擴(kuò)大，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化愈發(fā)清晰。此外，深加工技術(shù)的革新推動(dòng)了傳統(tǒng)茶葉種植園區(qū)向產(chǎn)業(yè)綜合園區(qū)轉(zhuǎn)變，形成高產(chǎn)值農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
在渠道去中間化探索方面，河南一些商超采用原產(chǎn)地直供模式，實(shí)現(xiàn)價(jià)格透明化；江蘇部分企業(yè)聯(lián)動(dòng)京東超市，通過京東自營渠道銷售原產(chǎn)地春茶。
圖源：京東物流黑板報(bào)
資本運(yùn)作方面，云南成立國有資本控股企業(yè)，牽頭聯(lián)合民營茶企和茶葉初制所；廣西通過茶園土地流轉(zhuǎn)整合資金，用于完善配套設(shè)施；貴州允許茶園經(jīng)營權(quán)分割登記，吸引社會(huì)資本參與茶園認(rèn)領(lǐng)。茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的應(yīng)用還帶動(dòng)了新型生產(chǎn)關(guān)系的形成。2024年，“共享茶廠”“茶保姆”等新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)在福建、浙江等省開始啟動(dòng)。
總體來看，產(chǎn)業(yè)變革是適應(yīng)新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場需求的良性調(diào)整，正在成為各地茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎，值得肯定與推動(dòng)。但發(fā)展中產(chǎn)生的新矛盾、新問題與產(chǎn)業(yè)痼疾也同樣值得業(yè)界關(guān)注。
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02內(nèi)銷情況
面對(duì)消費(fèi)需求復(fù)蘇緩慢、名優(yōu)茶銷量減少現(xiàn)象，各地積極落實(shí)黨中央、國務(wù)院部署，出臺(tái)實(shí)施關(guān)于打造商旅文體融合消費(fèi)新場景、培育消費(fèi)新增長點(diǎn)的政策措施，組織開展豐富多彩的促進(jìn)消費(fèi)活動(dòng)；各級(jí)行業(yè)社會(huì)組織、骨干茶企積極響應(yīng)號(hào)召，主動(dòng)應(yīng)對(duì)新形勢、新需求，認(rèn)真辦好消費(fèi)促進(jìn)年系列活動(dòng)，加大產(chǎn)品宣傳力度，在持續(xù)加強(qiáng)營銷推廣的同時(shí)，積極探索在產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)尋找新突破?？傮w來看，2024年中國茶葉內(nèi)銷情況呈現(xiàn)穩(wěn)中有調(diào)態(tài)勢。
//數(shù)據(jù)指標(biāo)
1.內(nèi)銷總量保持穩(wěn)定
2024年，全國茶葉內(nèi)銷總量241.27萬t，同比增加0.84萬t，增幅0.35%。
其中綠茶內(nèi)銷量131.72萬t、紅茶38.36萬t、黃茶2.30萬t，分別同比增加2.16%、1.29%和19.17%。
黑茶內(nèi)銷量36.78萬、烏龍茶24.74萬t、白茶7.37萬t，分別同比減少2.70%、3.47%和10.77%。
2024年中國六大茶類內(nèi)銷量統(tǒng)計(jì)
2.內(nèi)銷總額繼續(xù)回調(diào)
2024年，全國茶葉內(nèi)銷總額3257.55億元，減少89.16億元，同比減少2.66%。
紅茶內(nèi)銷額578.49億元、黑茶359.97億元，分別同比增加3.13%和0.37%。
綠茶內(nèi)銷額1950.46億元、烏龍茶270.63億元、白茶72.03億元、黃茶25.98億元，分別同比減少1.41%、12.98%、33.00%和14.51%。
2024年中國六大茶類內(nèi)銷額統(tǒng)計(jì)
3.內(nèi)銷均價(jià)同步調(diào)整
受消費(fèi)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，2024年全國茶葉內(nèi)銷均價(jià)出現(xiàn)回調(diào)。
綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶內(nèi)銷均價(jià)分別同比下降3.49%、9.85%、24.93%和28.22%。
紅茶、黑茶內(nèi)銷均價(jià)分別同比上漲1.80%和3.14%。
2024年中國六大茶類內(nèi)銷均價(jià)統(tǒng)計(jì)
//內(nèi)銷市場營銷變化
產(chǎn)品方面，名優(yōu)茶呈現(xiàn)價(jià)平量調(diào)態(tài)勢。新一輪茶類板塊輪動(dòng)已然開啟，以茉莉花茶為主的花茶類以及花草茶、調(diào)和茶成為新亮點(diǎn)。茶品消費(fèi)回歸品飲屬性，健康、養(yǎng)生、調(diào)和、便攜、顏值備受關(guān)注。存茶現(xiàn)象開始減少，易沖泡產(chǎn)品更受青睞。金融茶、天價(jià)茶得到有效遏制。服務(wù)消費(fèi)板塊增長較快，新茶飲帶動(dòng)配方型袋泡茶快速增量。
渠道方面，品牌專營店集展示、體驗(yàn)、服務(wù)、獲客等功能于一體，銷售情況持續(xù)向好，銷售業(yè)績均增15%以上；專業(yè)市場的展示、集客、比價(jià)等功能進(jìn)一步弱化，運(yùn)營模式亟待優(yōu)化，銷區(qū)市場承壓較大，牽動(dòng)產(chǎn)區(qū)市場交易不佳；商超賣場依托自有品牌，有望形成茶葉流通快速增長的新通路。與此同時(shí)，電商板塊繼續(xù)穩(wěn)增，傳統(tǒng)電商保持穩(wěn)定，直播電商優(yōu)勢顯現(xiàn)，2024年全國茶葉網(wǎng)上零售額約370億元，同比增加6%；其中，直播電商交易額突破150億元，增加10%以上。
推廣方面，各相關(guān)政府部門與行業(yè)組織緊密攜手，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)“助農(nóng)”“國潮”特色，把握“春茶季”“中秋品茗”“非遺年味”等消費(fèi)熱點(diǎn)節(jié)點(diǎn)，營造良好消費(fèi)氛圍；北京“兩展一節(jié)”助力商務(wù)部2024年“十城聯(lián)動(dòng)共享美食佳飲”活動(dòng)，首屆“茶BA”以茶和體育賽事結(jié)合創(chuàng)新推廣模式。
中國茶業(yè)百強(qiáng)縣域籃球公開賽（茶BA）決賽現(xiàn)場
圖源：幸福福鼎
與此同時(shí)，骨干龍頭企業(yè)持續(xù)加強(qiáng)新品推介與品牌宣傳，積極打造消費(fèi)場景，多元“茶+”跨界混搭形式持續(xù)出新，同時(shí)還加強(qiáng)數(shù)字化營銷，借助短視頻、直播電商等渠道拓展消費(fèi)客群，借助社交媒體營銷吸引年輕消費(fèi)者。
本文節(jié)選自《中國茶葉》2025年第6期，P24-30，《2024年中國茶葉生產(chǎn)與內(nèi)銷形勢分析》，作者：梅宇。部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。
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